1、材料：面粉280g，水适量，干酵母2.8g，盐少许，糖12g，苜蓿粉、花椒粉、油适量。
2、用面包机面包面团功能，使用面粉，水，干酵母，盐，糖发面，约一小时。
3、发面完成后，撒上适量苜蓿粉、花椒粉、盐，抹上油。卷好,擀开。
4、烤盘垫烤箱纸，放入预热好的190度，烤箱190度，烤二十五分钟，中间翻面。
用料
面粉 200克
水 100克
油 5克
盐 2克
白糖 适量
葱花 适量
烤箱版大饼 可盐可甜的做法步骤
步骤 1
烤箱预热250度。主锅加水，设置两分钟/60度/小勺反转，加热至60度。如果直接有60度左右的水，可以省略本步骤。
步骤 2
继续加入油，干面粉和盐，30秒/速度3混合，再设置2分钟揉面。
步骤 3
将面团平均分成6份，整圆。
步骤 4
接下来准备馅料，喜欢咸口的，葱花拌适量的盐和油拌匀。喜欢甜口的，直接准备白砂糖。
步骤 5
将其中一个面团擀成边缘薄，中间厚的圆形，包入馅料，收口捏紧，朝下放置。
步骤 6
一定要捏紧，不然等一会儿会漏。
步骤 7
包入馅料后的面团，先用擀面杖轻轻压扁，再从中间往上往下，擀成牛舌状，放入烤盘。
步骤 8
放入烤箱中层，230度上下火，烤5-6分钟。
步骤 9
烤完后放在晾架上放至温热，即可食用。
步骤 10
喷香酥脆，非常好吃。
