竹薯升糖指数多少（红薯升糖指数一览表）

40%。竹薯升糖指数是40%。竹薯粉中含有糖分，多数是淀粉纤维和水分，相对其他碳水化合物，竹薯粉的升糖指数较低，而且营养价值较高，非常适合糖人食用