原料：莴笋适量、干子适量、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、酱油适量、麻油适量。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.干子洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和干子混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
1、将香干子切成条备用;
2、将青辣椒和红辣椒切好备用;
3、将香干子和辣椒洗净后装在盘中备用;
4、将姜、蒜洗净切成沫备用;
5、在锅中放入适量油;
6、加入切好的瘦肉；
7、迅速翻炒，直到瘦肉刚刚变色；
8、加入切好的香干和辣椒；
9、迅速翻炒一会；
10、加入适量食盐；
11、加入适量五香粉；
12、加入适量老抽；
13、炒匀后起锅，美味的香干子就做好了。
