简单易做的原汁牛肉
主料:牛肋条肉2斤(出1盘)
调味品:海天海鲜酱[致美斋海鲜酱也可以,别的牌子我没用过] 料酒 老抽 鸡精 糖 盐等适量
首先牛肉洗净切成骰子块,焯水去除血水,冲净控干水待用;取高压锅倒入牛肉,加开水(凉水也成,只不过开锅需要多等些时间)水以沫过牛肉为准,依次加入调味品海鲜酱2调羹料酒.老抽.糖.盐.鸡精按个人口味适量;盖锅上灶,先用中高火催开锅,锅开加阀,同时改为小火,呲气儿后开始计时,计时是根据买到的牛肉的老嫩程度来计的,在10-15分钟之间.牛肉软烂鲜香,汤可以喝也可以用来煮牛肉面,口味和那个美国加州牛肉面很相似,我个人觉得比那个还好吃,这个菜主要靠海鲜酱来提味第一次回答问题,语言表达的不是很简短,希望能对你有所帮助,还有就是以前做饭店时,这道菜也算俺家的招牌菜了,有兴趣你可以试试看,不明白的可以问我
