大白菜,娃娃菜都可以,都非常的鲜美可口。牛肉丸毕竟毕竟油腻,炒的时候难免会用食用油,就是腻上加腻,这个时候佐以白菜,娃娃菜炒制,中和了牛肉丸的油腻,娃娃菜或者大白菜因为有了牛肉丸的加持,变得更加鲜嫩可口。