为什么酸奶不能加热（为什么酸奶不宜加热）

因为加热的过程中它会把酸奶中含有的活性乳酸菌杀死，从而导致它的物理性状发生改变，不仅口味与口感会完全被影响，就连它的营养价值与功能都会失效。在此非常肯定的说请不要给酸奶加热。