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24和28芸苔素区别(24芸苔素和28芸苔素有什么区别)

24和28芸苔素区别(24芸苔素和28芸苔素有什么区别)

更新时间:2025-02-03 04:28:33

24和28芸苔素区别

没有区别。芸苔素24:能促进作物的生长,使作物色泽艳丽,叶片厚实,还能提高作物产量。

芸苔素28:调节、平衡植物的各种激素的释放,并对植物生长必需的营养元素,进行分配和调控。

24和28芸苔素都是一种植物蛋白质,是素食者常用的蛋白质来源之一。它们的区别在于分子量和纯度。

1. 24芸苔素的分子量较小,大约为24 kDa,相对纯度较低,通常在50-60%左右。28芸苔素的分子量较大,大约为28 kDa,相对纯度较高,通常在90%以上。

2. 因为28芸苔素相对纯度较高,所以在制作一些高要求素食产品时,比如豆腐、素肉等,28芸苔素更常被用来替代动物蛋白质,提高产品质量和口感。而24芸苔素相对便宜,通常用于制作一些价格较低的素食产品。

3. 需要注意的是,24和28芸苔素的蛋白质成分基本相同,都含有人体必需的氨基酸,因此在营养上没有太大区别。

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