馒头蒸了30分钟为什么还是不熟（蒸馒头不熟停了一会继续蒸能熟吗）

蒸了那么久还不熟，说明一是你的蒸笼有问题，可能蒸汽都没有上去，馒头还是冷的就没熟。

二是你做的馒头没做好，做的太大了蒸的时间还不够。

可能您的面没发好，有点死面的那种感觉吧，下回把酵母和面按比例放发面，温度别太高，不然酵母菌就死了，面也发不起来