时间久了的变蛋还能吃吗（变蛋放时间长了变小了还能吃吗）

能吃：当变蛋储存于冰箱内密封保存，同时未出现变质、腐坏现象，也未产生异常的气味，品尝时也未出现味道的改变，此时多提示松花蛋未发生变质现象，即使放置的时间长，也可以继续适量食用；

变得时间长了。刚开始蛋清开始凝固然后是蛋黄凝固，这时是刚刚好的，然后需要把外边变蛋壳拔掉放阴凉处保存。如果时间太长，蛋清就又开始变水了慢慢的蛋黄也会变水