做卤菜的时候，可以在制作卤子，汤头的时候，加入，一般来讲，一锅内加入1-2勺就足够了，十三香是很多种香辛料放在一起，味道比较重，不要多放。我是北方的人，所以炖菜通常都是用这个来调味。
十三香粉在做菜时应该放1小勺
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