桔子皮上有白霜的是沃柑。其实沃柑皮上的白霜是果农喷洒的石灰水,喷洒石灰水的目的是为了保证沃柑在成熟的时候能够更长时间的留在树上保鲜,而不是提早落果。
沃柑表面喷洒石灰水也会形成一层白色保护层,能够反射日光,有防晒作用和防病虫害的作用。