材料：
香芋 300克
冰糖 100克
西米 100克
椰浆 400毫升
水 600毫升
步骤：
1. 将香芋去皮，切成小块。
2. 把香芋块放入锅中，加600毫升水后煮沸，转小火煮20分钟至香芋烂熟。
3. 加入冰糖煮溶，待香芋汁变稠后关火晾凉。
4. 西米用水浸泡30分钟，倒掉多余的水后放入开水中煮10分钟，熄火焖15分钟至西米变透明。
5. 把西米和香芋汁混合，加入400毫升椰浆搅拌均匀。
6. 把混合液倒入碗中，放入冷藏室冰镇一小时以上，即可食用。
提示：可以依据个人口味添加花生、红豆等配料。
材料：
芋头 500g
西米 100g
红豆 100g
冰糖 适量
水 适量
做法：
芋头去皮切块，红豆洗净泡水备用。
将芋头块放入锅中，加入足够的水，煮到芋头变软。
将煮熟的芋头捞出，用搅拌器打成泥状。
将西米洗净，用清水泡30分钟，然后用滤网沥干水分。
将西米放入锅中，加入适量的水，煮至透明。
将煮熟的红豆加入锅中，加入适量的冰糖，煮至红豆变软糯。
将煮好的芋泥加入锅中，搅拌均匀。
将煮好的西米放入碗中，加入糖水和芋泥，搅拌均匀即可享用。
温馨提示：
糖的用量可以根据个人口味来调整。
芋头可以用搅拌器打成细腻的泥状，口感更好。
西米煮熟后要及时沥干水分，否则会影响口感。
