蒸紫薯应该多放水吗（蒸紫薯是开水放紫薯还是直接放）

紫薯应该多放水，因为紫薯很难蒸熟，而且非常吸水，必须多放水才能保证紫薯可以熟透，而且口感丰富。

紫薯品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。