香叶指的是月桂树的干燥树叶。
月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源。
原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。
叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。
干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”。
香叶指的是月桂树的干燥树叶。
月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源。
原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。
叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。
干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”。