酸汤鱼的酸汤是用什么做的（酸汤鱼的正确制作方法）

姜片

21%结果提及

精盐

19%结果提及

花椒

18%结果提及

野生番茄

15%结果提及

葱花

7%结果提及

胡椒

3%结果提及

猪油

3%结果提及

鱼香菜

3%结果提及

麻油

3%结果提及

面粉

3%结果提及

木姜子油

3%结果提及

味精

2%结果提及

传统酸汤鱼 原料:鲜活鱼1条约750克清亮白酸汤500克姜片10克葱节20克桄菜(或青椒、韭菜)50克精盐20克煳辣椒面40克花椒10克木姜子油8克香油5克。

苗族白酸汤一般是用米汤或淘米水加无叶蔬菜存于水桶、竹筒、瓷缸或坛内放置在火塘边，每天煮饭时把米汤或淘米水放入其中，以后便自然发酵而成。