主要食材：
苦苣、茼蒿、香菇、圆葱、玉米
配料：
鸡蛋、生面粉、泡打粉、食用盐、味精、鸡精、椒盐
将主要食材就绪后，将其洗好、切丁装入容器内待用。
将准备好的食材、配料加入容器中进行搅拌。切记依家中人口数准备食材，避免浪费。
要慢慢搅拌均，在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。
大火炸至表皮凝固（约1分钟）转中小火炸至1分钟左右，起锅前大火炸30秒左右把油逼出既可。
酥酥脆脆的野菜丸子出锅啦！
食材：
野苋菜1份,豆薯1份,红萝卜1/2份,芹菜1/2份,青葱1/2份,九层塔适量,蛋1粒,面粉适量,盐适量,砂糖适量
做法
1、面粉除外，将所有材料切碎备用。
2、九层塔与芹菜除外，将所有切碎蔬菜与盐一起抓出水后将水去除后再将九层塔与芹菜拌入调味与蛋搅拌均匀。
3、将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。
4、以中小火慢炸至金黄捞起即可！
