答:谜语一山更比一山高所猜的字应该是:出。因为谜面为一山更比一山高,说明两个山是叠加起来,所以根椐会意法就可得到谜底:出。
是汉字出,因为岀是由两个两个山字构成,两个山一个山在上一个山在下,也就说上面的山比下面的山高即指一山更比一山高。