上汤绿豆苗最正宗的做法（绿豆芽炖汤的正确做法）

用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净

蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用

锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒

放两小碗水后加入蚝油

汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗

不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅