芡实芋头煲是一道常见的慢炖汤菜，以下是制作步骤：
所需材料：
- 芡实 50 克
- 芋头 300 克
- 瘦肉 200 克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 芡实提前用清水泡发半小时，去除杂质。
2. 芋头去皮切块。
3. 肉洗净，切成小块备用。
4. 生姜切片，大葱切段备用。
5. 热锅倒油，将姜片和葱段爆香。
6. 加入瘦肉煸炒至变色。
7. 加入泡发好的芡实和枸杞一起煸炒。
8. 加入清水，烧开后转小火，煮约 2 小时。
9. 加入芋头继续煮约 30 分钟，至芋头软烂。
10. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 芋头煮烂后会使汤汁浑浊，可以用银耳代替，口感更好。
2. 如有需要，可加入其他配菜，例如枸杞子、红枣、猪肚片等。
3. 慢炖时间可以根据个人口味和加入的食材调整，煮的时间越长，汤越鲜甜。
做法如下：先把芋头和芡实清洗干净，然后把芋头切块。跟着把切好块的芋头过一遍热油捞出。
最后烧热一个砂锅，把芋头和芡实一起倒进去煮15分钟。
