梭鱼酱腌制方法（咸梭鱼的腌制方法图解）

梭鱼酱的腌制方法需要准备梭子鱼、盐、糖、料酒、姜等食材。

首先，将梭子鱼去鳞、去鳃、去肚，洗净沥干。

然后，在鱼身两面各划3刀，以便入味。

接着，将盐、糖、料酒、姜片均匀撒在鱼身上，腌制30分钟。腌制过程中，可以翻动鱼身，确保调料均匀渗透。腌制完成后，梭子鱼就可以用来烹饪各种美食了。这样的腌制方法可以使梭子鱼更加入味，口感更佳。