香菇首先要泡透，这样香菇肉才厚实。我们还会买两块大白干兑在包子馅里，用平时留下来的油渣提香。
食材准备好后，开始炒拌。第一步把焯过水的青菜切碎挤干水分，放容器中备用，把香菇切成丁，新鲜的油渣切成丁，白干子也切丁备用。热锅倒入适量的油，油热先放入切好的白干丁，炒微黄，再倒入香菇丁，炒出香味，倒入油渣丁，翻炒拌匀关火！再把炒好的馅料倒入切碎的青菜中，根据个人喜好放调料，我们只放适量的盐，少量的糖提鲜，再倒点麻油，有芝麻的撒点芝麻，拌匀。
这个口味比较清淡，但是我很喜欢。喜欢
答：包菜香菇包子馅提前在锅里慢慢炒一下，可入味！
做包菜香菇馅包子时，因为包菜和香菇里水分太多，所以，切碎后，放入锅里，慢火，煸炒一下，可以除去多余水分，煸炒的同时加调味料，也可以更入味！然后做素包子或者加肉馅也行！
