千层饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，制作过程相对复杂，需要耐心和技巧。以下是一种常见的上锅蒸的千层饼的制作方法：
材料：
1. 面粉500克
2. 猪油或者植物油适量
3. 白糖适量
4. 鸡蛋适量
5. 酵母粉适量
6. 温水适量
步骤：
1. 将酵母粉加入适量的温水中，搅拌均匀后静置片刻，待酵母粉完全溶解。
2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
3. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡，然后分成若干等份的小面团。
4. 取一份小面团，擀成薄片，然后在面片上均匀涂抹一层猪油或者植物油，撒上适量的白糖。然后将面片卷起，再擀平，重复这个步骤几次，形成多层的面片。
5. 将卷好的面片放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到面片熟透。
6. 取出蒸好的千层饼，稍微晾凉后切成适当大小的块状即可食用。
