东北大米是中国非常有名的大米品种之一，以其口感香糯、味道鲜美而受到消费者的喜爱。以下是一些蒸东北大米的技巧，可以让米饭更加美味：
洗米：在蒸米饭之前，先将大米用清水冲洗几遍，直到水变清为止。这样可以去除大米表面的杂质和淀粉，让米饭更加干净、口感更好。
浸泡：将洗好的大米放入清水中浸泡 30 分钟左右，让大米充分吸收水分。这样可以缩短蒸煮时间，让米饭更加松软。
加水：在蒸米饭时，要注意加水的比例。一般来说，水和大米的比例为 1:1.2 左右，也可以根据个人口味适当调整。
蒸煮：将浸泡好的大米放入蒸锅中，用中火蒸煮 20-25 分钟左右，直到米饭熟透。
焖饭：米饭蒸熟后，不要马上打开锅盖，让米饭在锅中焖 5-10 分钟左右，这样可以让米饭更加松软、香糯。
搅拌：在米饭焖好后，可以用勺子将米饭搅拌均匀，让米饭中的热气散发出来，这样可以让米饭更加松散、口感更好。
加醋：如果喜欢吃口感更加松软的米饭，可以在蒸米饭时加入少量的醋，这样可以让米饭更加松软、香糯。
总之，蒸东北大米需要注意洗米、浸泡、加水、蒸煮、焖饭、搅拌等多个环节，只有掌握了这些技巧，才能蒸出更加美味的东北大米。
在蒸米之前将米用水寖泡半个小时左右
