主料：低筋面粉60克
辅料：鸡蛋1个 泡打粉1小勺 豆沙100克 白芝麻适量
调料：黄油75克 糖粉30克
豆沙荞麦饼的做法如下：
1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大
2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时
3.趁着饼坯松弛的时候，将豆沙也分成同样的分数，并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯，用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁，放入馅料慢慢的从四周向上推，最终将馅料包紧
4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁，并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度
5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟，直到表面金黄即可，取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳。
主料面粉250g荞100g辅料油适量盐适量水适量 步骤1.荞整理干净切粒，面粉倒进大点的盘子里。
2.荞和水都倒进面粉里。
3.加入适量的盐。
4.拌成糊状。
5.平底锅放油烧热。
6.倒上面糊，小火煎。
7.差不多了，翻面煎。
8.完成。
9.用铲子直接在锅里切成块就可以上盘了。
