主料：猪骨头300克,莲藕250克
调料：盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克
砂锅骨头汤的做法：
1. 将猪骨头洗净，沥水
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的骨头，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至骨头熟烂，加入调料即可。
先把大骨洗净，锅内加水放入葱姜料酒去腥，小火慢慢煮
三分钟去浮沫儿，捞出大骨洗净
砂锅放入少许油，加入大骨煎至变色
倒入开水大火煮三分钟，熬出骨营养
去除表面上的油脂，中小火慢炖
加入大枣枸杞食盐，继续炖10分钟就可以出锅啦！
这样做汤白浓郁，肉质软烂更入味
