栽种三四年的韭菜根的步骤如下：
准备土壤：韭菜喜欢富含有机质的土壤，因此最好选择肥沃的土壤，添加一些腐熟的有机肥，以提高土壤肥力。
选择根系：选择健康、粗壮的韭菜根，去掉干枯和腐烂的部分，保留健康的部分。
栽种深度：栽种时深度要适宜，以覆盖根系为准，不宜过深或过浅。
浇水：栽种后要及时浇水，保持土壤湿润，有利于韭菜根系的生长。
施肥：在生长过程中要及时追肥，一般以氮肥为主，促进叶片和茎的生长。
除草：及时清除杂草，避免与韭菜争抢养分。
采收：当韭菜长到一定高度时，可以进行采收。采收时要留有一定长度的茎干，以利于下一次的生长。
韭菜根栽种后需要一定的时间才能恢复生长，因此在栽种前要选择健康的根系，并注意保护好根系，避免受到损伤。
在生长过程中要及时追肥和除草，保持土壤湿润和养分充足。
三四年的韭菜根可以先把根用剪刀或刀片修剪干净，然后将韭菜根种在肥沃的土壤中，每根韭菜根之间要保持适当的间距，浇适量的水，保持土壤湿润，同时避免过度浇水造成积水。
韭菜生长期间，需要适度施肥，每隔一段时间可以在土壤中加入些许有机肥，注意及时除草，避免杂草与韭菜争夺养分。此外，要注意防止害虫和病菌的侵害，及时采取措施进行防治。韭菜生长大约需要一个月，可以根据需要进行收割。
