原料：丝瓜、豆腐
配料：油、蒜、生抽、盐
做法：
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。
3、一面煎黄再煎另一面。
4、盛出备用。
5、重新下油烧热爆香蒜片。
6、下丝瓜翻炒。
8、下煎好的豆腐，放生抽和盐。
9、炒匀，大火收汁。
虾仁丝瓜，首先准备材料：丝瓜，虾仁，蒜，生抽，淀粉，水，油，盐，准备好后将虾仁处理干净去除虾线，放入盐，淀粉清水均匀搅拌腌制，将丝瓜去皮切成大小一致的段，切成粗条，将丝瓜放在整盘的底部，放上腌制好的虾仁，再淋入腌虾时候用的汤汁，放到微波炉中换成蒸鱼模式蒸大约6分钟左右，将蒜切成蒜末，准备炒锅加油烧热，放入蒜末炒香后关火，倒入生抽搅拌均匀，倒在蒸好的丝瓜虾仁上面后就饿可以了。
