富磷联属于复配食品添加剂，主要成分有：磷酸盐、卡拉胶、抗坏血酸钠等。富磷联已经通过QS食品安全认证，安全合法，在合法的前提下，加工肉类制品效果是最好的。
其成份是有：磷酸盐、卡拉胶、抗坏血酸钠等。富磷联是有可以用于肉类制品的生产许可证QS证的复配食品添加剂。用富磷联腌制后煮的牛肉脆嫩多汁,不缩水,提高出品率。
而火碱成份是氢氧化钠。食品级氢氧化钠又名食用级片碱、食品添加剂氢氧化钠、食用级氢氧化钠，属强碱，在空气中易吸潮结块，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口。操作时必须戴好防护眼镜和胶皮手套等劳动保护用具，以防灼伤；运输过程中不得与酸和有毒有害物品混运并防止撞击；贮存在阴凉干燥损、污染、受潮及与酸接触!
