辣腌菜的做法（又香又辣的腌菜做法）

原料：辣椒、黄瓜、盐、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、生抽、白糖、白醋。

做法步骤：

1准备黄瓜辣椒清洗干净，都切成细条。

2加盐腌制二十分钟。

3腌制出的水到掉，加入姜蒜片。

4锅中烧油加花椒，八角，干辣椒炒香，加生抽、白糖、白醋，煮开放凉备用。

5把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时，辣椒腌菜即可做好了。