梅菜扣肉家庭版酱料配方（正宗梅菜扣肉的酱汁配方）

酱料的调制：花生酱，海鲜酱，柱候酱，南乳汁，红腐乳，味精，鸡精，鸡粉，胡椒粉，白糖，料酒，耗油，花雕，蒜蓉，桂皮，生抽，最后放老抽加色。