蒜蓉蒸紫茄子的做法（蒜蓉蒸茄子的正确做法）

蒜蓉蒸紫茄子的主料：紫皮茄子1根、大蒜10瓣

蒜蓉蒸紫茄子的辅料：盐1克、鸡精1克、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、芝麻油几滴

蒜蓉蒸紫茄子的做法：

1.大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。

2.放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。

3.将茄子切成长条。

4.均匀的摆入盘子。

5.再铺上一层调制好蒜蓉。

6.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟，蒜蓉蒸紫茄子就做好了。