老干妈鸡蛋酱的做法（老干妈猪肉酱的正宗做法）

主料

鸡蛋2个

辅料

大葱适量

大蒜适量

调料

老干妈酱适量

食用油适量

烹饪步骤

步骤1

准备鸡蛋，老干妈酱，大蒜，大葱。

步骤2

大葱和蒜分别切碎。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

锅内放油烧热，倒入蛋液迅速用筷子以顺时针方向滑动，炒成散嫩鸡蛋花儿，之后盛出备用。

步骤5

锅内留底油，放入葱蒜碎炒香。

步骤6

放入老干妈酱炒香。

步骤7

放入炒好的散鸡蛋花儿。

步骤8

翻炒均匀，让鸡蛋黏上酱色即可。

步骤9

盛出，随用随取。