用料：薄皮小青椒2-3个，牛肉150克，米饭适量，生抽（腌制和炒制各一勺）2勺，老抽1勺，盐适量，葱花适量
做法步骤
步骤 1
牛肉片用生抽拌一下
步骤 2
青椒用手撕成薄片
步骤 3
锅中放少许底油，加入葱花爆香，加入牛肉片炒制断生，加青椒和生抽，老抽继续翻炒至出香味
步骤 4
等青椒炒制断生，加入米饭继续翻炒，把所有酱汁炒至均匀即可，出锅前根据自己口味自行加盐
步骤 5
一盘香喷喷的牛肉炒饭就做好了
肉炒饭最香做法：
主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。
1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。
2.把青椒切成丝，葱切成小段。
3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。
4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。
这样炒出来的饭，颗颗分明的肉粒与蔬菜均匀分布，混合米饭散发出的香味，令人垂涎欲滴。一个字，香！
