四川泡菜用的是什么香料（四川泡菜十种香料配方图片）

小米辣椒150克（用剪刀剪去辣椒蒂），香芹100克，小葱30克，生姜150克，带根的香菜40克，白萝卜500克（改刀切条），用清水清洗干净备用。初次制作的泡菜水必须加入白萝卜提味。

泡菜香料配方：萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、青菜、青辣椒、红辣椒、生姜、豇豆二荆条子。

配料：新鲜花椒、小黄姜、泡菜盐、八角、桂皮、香叶、山奈、良姜、木香、高度白酒适量、花椒叶、荷香叶、茴香、大蒜头、糖、白芷、小米辣。可以水封的泡菜坛子，老泡菜水接种过的乳酸菌。