步骤 1
冬瓜去皮切片，水烧开入冬瓜焯水2～3分钟，根据切片薄厚调整时长。
步骤 2
焯水后捞出过凉水，凉透摆盘。（有一颗小青菜我就一块焯水摆盘了）
步骤 3
炒锅放少许油，小火炒蒜末至微黄，炒出蒜香味儿，关火倒入豉油、生抽、陈醋，加少许盐。喜欢吃辣的朋友也可以加米椒，根据自己的喜好添加调味料。
步骤 4
浇汁，完成。夏季也可放冰箱冷藏几分钟更加爽口。
主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。
辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。
步骤
1.材料准备好。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
