煮红薯稀饭是冷水下锅还是开水（红薯煮稀饭的正确方法）

冷水

我们家一般是冷水下锅。。开始大火。水开沸腾的时候撇撇沫子。再转中小火。这样的稀饭会好吃的。

冷水下锅和热水下锅在营养成和口感上没有什么区别，热水下锅可以缩短煮红薯的时间，煮的时间过长会影响红薯的味道，另外煮红薯一定要用中小火，用大火煮会使红薯的甘甜的味道流失。