鸟巢蒸蛋是一道既美观又美味的家常菜，它通常是由鸡蛋和肉馅（如猪肉馅）为主要材料制作而成的。以下是一种鸟巢蒸蛋的做法：
所需材料：
鸡蛋 3-4个
猪肉馅 100克
葱花 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
清水 适量
所需工具：
碗
筷子或打蛋器
蒸锅
勺子
步骤：
前期准备：
将猪肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备一个深碗或蒸蛋器专用的蒸蛋碗，确保它耐高温且可以放入蒸锅中。
制作过程：
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，注意不要打出太多泡沫。
在蒸蛋碗中先倒入一部分鸡蛋液（约占碗的一半），然后将腌制好的猪肉馅均匀地铺在上面。
接着再将剩余的鸡蛋液倒入碗中，确保肉馅被鸡蛋液完全覆盖。
在蒸锅中加入足够的水，然后将蒸蛋碗放入锅中，确保碗底不会接触到锅底，以免过热烧焦。
盖上蒸锅盖，大火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋液完全凝固，形成光滑的蛋面。
蒸好后，用勺子轻轻按压蛋面，使其呈现出鸟巢的形状。
最后，撒上葱花作为装饰，鸟巢蒸蛋就完成了。
提示和建议：
鸡蛋液中加入少许盐可以提升口感，但注意不要加太多，以免过咸。
蒸蛋的时间可以根据个人口感和蒸锅的火力进行调整，如果喜欢更嫩的口感，可以适当减少蒸制时间。
如果想要更美观的效果，可以在肉馅中加入一些切碎的蔬菜丁，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：10-15分钟
分量：
适合2-3人食用
现在，你可以尝试制作这道美味的鸟巢蒸蛋了！
鸟巢蒸蛋是一道具有创意的美食，其做法如下：
所需材料：1.鸡蛋 3-4 个 2.火腿 1 根 3.胡萝卜 1 根 4.豌豆 适量 5.盐 适量 6.生抽 适量 7.油 适量
步骤：
1.准备食材：将火腿、胡萝卜切成小丁，豌豆洗净。
2.蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。用漏网过滤蛋液，将蛋液倒入已经抹上油的鸟巢模具中。
3.蒸制：将鸟巢模具放入蒸锅中，用中小火蒸约 10 分钟，至蛋液凝固。
4.炒火腿和胡萝卜：在锅中加入适量的油，将火腿丁和胡萝卜丁翻炒至熟。
5.加入豌豆：将豌豆加入锅中，翻炒均匀，加适量的盐和生抽调味。
6.装盘：将炒好的火腿胡萝卜豌豆铺在蒸好的鸟巢蛋上，即可食用。
这道鸟巢蒸蛋不仅造型美观，而且味道鲜美，营养丰富，适合作为一道家常菜。
