1.千叶豆腐有一整块的，也有这种切成薄片的，把千叶豆腐改刀一下，切成三角形或者小的方块。

2.洋葱一个切成小块，掰散放入盘中，青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形。
3.准备一些辅料，大蒜切成蒜片，小葱切成葱段，再准备适合自己口味的红辣椒切成段。

4.炒锅烧热淋入少许植物油，先下入千叶豆腐煎一下，等到千叶豆腐表面焦黄后控油盛出，这样才有外焦里软的口感。
5.另起锅淋入少许植物油，油热下入红辣椒、蒜片、葱花爆香，炒出香味后加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

6.下入洋葱、青椒、红椒，煸炒20秒左右，把食材炒香。
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤11.千叶豆腐切片，洋葱切段
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤22.平底锅放油，放入千叶豆腐煎至两面蓬松
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤33.煎好的千叶豆腐
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤44.锅里放少许油，放入洋葱，个人觉得因为千叶豆腐已经煎过，所以放一点点油就可以了，不然会感觉很油
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤55.放入千叶豆腐，然后加一两滴耗油
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤66.加入豆瓣酱
洋葱炒千叶豆腐的做法步骤77.加辣椒和一点鲜酱油，然后加水焖一下，就可以了
