茄子的烹饪方法很多，但煮茄子的效果通常不如其他方法好。
1.煮茄子并不是最好的烹饪方法。
2.茄子因为水分含量高，容易吸收调味汁和油份，但如果只是煮茄子，会失去原本的香味和口感，而且还会吸收不必要的水分，导致口感变得腻。
相比其他的做法，比如烤、煎、炸、烩等方法，都有助于让茄子的口感更好，更香。
3.烹饪茄子时，可以根据不同的做法进行选择。
例如，烤茄子可以在如烤箱中的平底盘中放上切好的茄子，烤至表面微黄即可；炸茄子可以用适量油将茄子炸至表皮金黄色，让茄子变得更加脆口。
总之，应该避免将茄子煮熟为主要的烹制方法。
1/6 准备好材料
2/6 将茄子洗净去蒂切小段
3/6 锅中加适量的水煮至烧开加入一点点的盐和油
4/6 然后放入番茄
5/6 煮至茄子发软即可
6/6 煮好的茄子可以直接蘸酱油吃挺美味滴！
