罐头食品有有防腐剂吗（罐头食品为什么不需要防腐剂）

有防腐剂，因为要防止分解作用，罐头食品内部含有大量的白糖成分，白糖成分在长期浸泡的过程中会产生氧化而导致分解作用的产生，所以要防止腐败作用