羊血一般需要煮10-15分钟才可以煮熟。
羊血煮的时候一定要注意煮熟，不煮熟会出现非常浓厚的腥臭味，如果担心煮不熟，这个时候可以切割成一小块以后再放入锅中煮，这样可以让羊血的口感更好。
羊血需煮7分钟 主料：羊血 配料：葱花、干辣椒、生姜、大蒜 调料：油、盐、料酒、味精 做法： 1、备料：将羊血切成6cm长4cm宽、厚约0.5cm的片，各位朋友可要用尺子量仔细了，如果因为尺寸差错做出来不好吃，那可不能找我啊！另外，葱花切段，姜、蒜切成片，干辣椒切段放在一边备用。 2、焯羊血：这一步是关键所在，不少人羊血炒出来生熟不均、颜色发黑或者炒成碎块，就是因为少了这一环节。锅内放入清水，点火，将水烧沸，一定要烧到100℃，这时将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。 3、爆炒。
