饭店服务质量管理体系包括以下内容：
服务质量标准：建立服务质量标准，明确服务人员的行为规范和服务水平要求。
服务质量监控：对服务质量进行监控，及时发现并解决服务质量问题。
服务质量改进：对服务质量进行改进，不断提高服务人员的服务水平和服务质量。
服务质量评价：对服务质量进行评价，收集顾客反馈意见，并根据反馈意见改进服务质量。
服务质量培训：对服务人员进行服务质量培训，提高服务人员的服务意识和服务技能。
服务质量激励：对服务质量好的服务人员进行激励，鼓励服务人员不断提高服务质量。
饭店服务质量管理体系主要包括：服务理念与宗旨、服务质量标准与程序、服务质量监控与考核、服务质量投诉与处理、服务质量改进与创新、服务人员教育与培训、服务设施与环境管理、服务资源配置与利用、服务信息与反馈、服务文化建设与塑造、服务品牌形象建设与维护、服务质量认证与奖励等内容，旨在通过建立规范有效的服务管理体系，提高服务质量，满足顾客需求，增强饭店的竞争力。
