馒头蒸20分钟用再焖一会儿吗（馒头蒸20分钟直接揭锅还是捂一会）

通常情况下，馒头蒸 20 分钟后不需要再焖一会儿。如果蒸 20 分钟后馒头还没有完全熟透，可以继续蒸几分钟，直到馒头熟透为止。

需要注意的是，馒头蒸熟后应该立即取出，否则会因为水汽的作用而变得潮湿，影响口感。另外，如果馒头在蒸的过程中出现了裂纹或变形，可能是因为面团发酵过度或蒸的时间过长，需要适当调整面团的发酵时间和蒸的时间。

总之，馒头蒸 20 分钟后不需要再焖一会儿，但是需要根据馒头的大小和蒸的时间来适当调整，以确保馒头熟透且口感良好