焗蛇方法（焗蛇的正确方法）

做法：

将水蛇宰杀、清洗干净，去掉头和内脏，切成段状备用。

在碗中加入适量的料酒、盐、红糖、豆瓣酱、酱油、鸡精和蒜末，搅拌均匀，腌制蛇肉15分钟。

锅中加入油，放入葱姜煸炒出香味，加入腌制好的蛇肉翻炒均匀。

将炒好的蛇肉放入烤盘中，撒上适量的葱姜末和盐。

烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中烤30分钟左右，直到蛇肉变色熟透即可。