可能有农药残留
芹菜在成长过程中可能会遭遇病虫害，农家会在芹菜的生长期间喷洒农药，所以市面上售卖的芹菜叶表面残留较多的农药，而根茎部位因为受到了叶子的遮挡并不会有太多的农药残留
1、叶子有独特的味道
相信每个人都知道芹菜这一类蔬菜有自己独特的味道，所以口感也是比较偏苦涩的，有很多人在平时当中吃饭的时候都不喜欢这个味道，所以就会把叶子和根茎分开来吃，这样不仅给每家每户造成了一种浪费的行为，而且还会导致芹菜当中的一些营养物质全部被吸收扔掉。
2、习惯性的问题
如今家家户户抓芹菜的时候，把叶子摘掉已经成为了一种习惯，所以很多人都会感觉其他叶子没有什么营养就选择摘掉。
3、感觉残留农药
其实生活水平的不断提高，家家户户基本都过上了小康生活，导致很多人在日常生活当中都比较注意自己的饮食情况，所以不管吃什么都比较注重饮食安全。
很多家庭当中在吃芹菜的时候，第1步都是把芹菜上的叶子先摘掉，因为自身感觉青菜上的叶子农药非常多，如果要是不摘掉清除以后就很难解决。
其实就算芹菜经过处理以后做出来的菜可能也不太好吃，因为很多人都感觉芹菜的叶子上存在很多农药和一些垃圾产物、小虫子等。所以很多人的想法就是不如直接摘掉芹菜叶，防止更多的农药从口腔进入身体内部。
