红烧肉怎么做啊都有什么调料（做红烧肉的正确方法与调料）

我做红烧肉选的带皮五花肉。五花肉切成小方块。准备的材料有葱姜香叶。桂皮。酱油。生抽。老抽。料酒，两个红辣椒。4块冰糖，五花肉放入热锅中，放入后不要搅动。五花肉在锅中稍微煎一下。在翻个儿。这样五花肉里面的油可以煸出。油脂煸出以后，放入葱姜，料酒，生抽两，酱油两勺，老抽一勺。烧一下，再放入水，没过肉即可。放入香叶，桂皮，两个红辣椒，冰糖。盖盖。大火烧开。十分钟后。转小火，等汤汁浓稠。关火即可。