蒜苗烧排骨家常做法（蒜苗炒排骨的做法最正宗的做法）

用料

排骨 500克

蒜苗 500克

步骤 1

蒜苗切段，排骨切段焯水。

步骤 2

锅里放油烧至5成热，放入排骨，煎至二面微黄，放葱姜，料酒，盐，糖醋，八角，桂皮，老抽，生抽，翻炒，放水，烧焖至排骨7成熟，放入蒜苗，烧熟，收汁起锅啦

排骨焯水备用。 蒜苗切段，姜切片，葱切段备用。

油锅烧热，放入姜片、葱段爆香，然后放入焯水后的排骨翻炒至表面金黄。

烹入料酒、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

加入适量的水，没过排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 加入蒜苗段，翻炒均匀，大火收汁即可。