咸排骨烧莴笋是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
咸排骨 500 克
莴笋 1 根
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
清水 适量
步骤：
咸排骨洗净，用清水浸泡 20 分钟，去除多余的盐分。
莴笋去皮，洗净，切成滚刀块备用。
热锅凉油，放入姜片爆香。
放入咸排骨，翻炒至变色。
加入料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，没过咸排骨，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
加入莴笋块，继续炖煮 10 分钟，至莴笋熟透即可。
咸排骨烧莴笋口感鲜美，咸香可口，是一道营养丰富的家常菜。
1/5 咸排骨焯水洗净，莴苣去皮洗净切块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段
2/5 砂锅里放入水，咸排骨，姜和葱，大火烧开
3/5 水滚后撇去杂质，放少许料酒，改小火慢炖
4/5 咸排骨炖到差不多熟烂，放入莴苣继续炖
5/5 炖到莴苣熟烂即可出锅
