香菇可以炖三个小时吗（香菇不过水可以直接炖吗）

香菇不可以炖三个小时。

香菇一般煮5-7分钟就可以食用了，煮的时间短了是不能食用的，煮久了又会导致口感和营养价值的损失。鲜香菇洗净后就能使用，干香菇要用温水浸泡1个小时最后才能使用，很多干香菇上还有一些细菌，所以最好是多用开水烫几次。