猪头肉卷做法（山东大饼卷猪头肉正宗做法）

材料：花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、盐、食用油。

做法：

1、菜花拣成小朵，用清水泡10分钟，洗净沥干。

2、蒜苗洗净切成小段，蒜切成蒜末，肉卷洗净切片。

3、锅中放水烧开，放入菜花煮至8成熟，捞出过冷水备用。

4、锅烧热，倒入食用油烧至八成热，放入蒜末、蒜苗翻炒爆香，放入菜花、盐、生抽翻炒均匀后盛入容器中备用。

5、锅洗净放油，待油九成热放入猪肉卷爆炒至两面金黄，倒入菜花，翻炒均匀即可。

把煮熟的猪头肉用保鲜莫卷好切片占蒜汁吃。